Mau bikin kreasi bakpao unik yang cantik? Cobain nih resep bakpao ungu cantik seperti dilansir dari cantik.co.id, Oh ya anda juga bisa mengkreasikan bakpao ungu ini menjadi bentuk mawar tanpa cetakan. (lihat step by stepnya dibawah ya)
BAHAN
400 gram terigu serbaguna (Segitiga Biru, Gunung Bromo, Beruang Biru)
100 gram terigu protein tinggi (Cakra Kembar, Cakra Kembar Emas, Tali Emas kereta kencana )
250 gram ubi ungu, kukus, haluskan
60 gram gula halus
40 gram margarin
11 gram atau 1 bks ragi instan fermipan (larutakan dengan 50ml air hangat selama 15 menit)
30 gram susu bubuk
air es kurang lebih 200-250 ml ( sesuaikan dengan kekalisan adonan )
1 sdt garam
Cara Membuat :
campur terigu, susu bubuk, gula, ragi dan ubi ungu aduk hingga tercampur rata
masukan air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis.
tambahkan garam dan margarin, uleni hingga kalis elastis.
setelah kalis elastis, diamkan adonan selama 30 menit.
kempiskan adonan, ambil adonan kira-kira 25 gram. bulatkan lagi, lakukan hingga adonan habis, diamkan selama 10 menit.
bulat pipihkan adonan, beri isian sesuai selera, lalu bulatkan atau bentuk sesuai selera taruh diatas kertas roti. diamkan kembali selama 30 menit.
panaskan panci kukus, lalu kukus adonan dengan api sedang kurang lebih selama 7 menit.
