Bagaimana cara membuat gado gado?
Gado-gado merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang banyak diminati oleh masyarakat semua golongan. Rasa gado gado yang segar dan juga pedas menjadikan daya tarik dari gado gado dan membuat orang menjadi ketagihan untuk menikmatinya kembali.
Gado gado merupakan makanan yang terdiri beberapa sayuran yang kemudian di siram dengan menggunakan sambal kacang. Bagaimana cara membuat gado-gado yang enak?
RESEP GADO GADO
Bahan :
150 g taoge, buang akarnya, seduh air panas
3 btr telur ayam, rebus, kupas, potong memnjadi 2 bagian
1 buah tomat merah, potong membujur 8 bagian
150 g tempe, goreng, iris tipis
150 g tahu cina, goreng, iris tipis
150 g kacang panjang, siangi, potong 2 cm, rebus
150 g kol, buang tulang daunnya, iris halus, seduh air panas
150 g daun selada keriting, iris 2 cm
1 buah mentimun, kupas, iris bulat tipis
Air untuk merebus
Minyak untuk menggoreng
Bahan Sambal Kacang :
3 buah cabai merah, haluskan (jika ingin lebih pedas silakan ditambah)
50 g gula merah, sisir
250 g kacang tanah, sangrai, buang kulitnya, haluskan
5 siung bawang putih, haluskan
500 ml santan dari ½ butir kelapa parut
5 lbr daun jeruk purut
2 sdm minyak sayur
3 sdm air asam jawa
1 sdt garam
Cara Membuat Gado Gado :
A. Sambal Gado Gado
1. Tumis bawang putih, daun jeruk dan cabai hingga harum. Tambahkan santan dan kacang tanah yang sudah dihaluskan. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
2. Tambahkan gula merah, garam dan juga air asam. Aduk sampai rata dan masak hingga gula merahnya larut. Angkat.
B. Penyajian Gado Gado
1. Goreng tahu sampai kulitnya kering. Setalah tahu goreng tempe hingga berwarna kuning kecoklatan.
2. Siapkan piring saji susun semua sayuran beserta mentimun, selada, tomat dan juga telur. Siram dengan menggunakan sambal kacang.
Setelah mengetahui bagaimana cara membuat gado gado alangkah lebih baik lagi jika Anda juga mengetahui apa saja kandungan nutrisi yang terkandung dalam gado gado.
Berikut kandungan nutrisi yang terkandung dalam gado-gado (per 100 grm) :
Energi Gado-Gado = 137 kkalSelamat Mencoba, semoga bermanfaat.
Protein Gado-Gado = 6,1 gr
Lemak Gado-Gado = 3,2 gr
Karbohidrat Gado-Gado = 21 gr
Kalsium Gado-Gado = 301 mg
Fosfor Gado-Gado = 135 mg
Zat Besi Gado-Gado = 7,5 mg
Vitamin A Gado-Gado = 10 IU
Vitamin B1 Gado-Gado = 0,1 mg
Vitamin C Gado-Gado = 1 mg
